每小我私家都要外交上几句
是一段故事
更是糊口 余生都忘不了
然后宁静地等着本身的鲜味上桌
“事情的原因，我时常在外边用饭，而他们家凉皮是独一一家我吃了这么多年还没吃腻的。吸足了辣油汁的面筋，一口咬下去满口鲜香，滋滋冒油，好不痛快！”前来吃凉皮的食客纷纷夸赞。
我们寻找的是美食
姚年总是尹师傅凉皮的老顾客了，他从2000年时，就惠顾这家小摊了。姚年迈向记者竖起了大拇指，奖励尹师傅凉皮摊物美价廉、处事周到。“不只我喜欢吃，我媳妇儿、孩子，都喜欢他们家的味道，最多三天就得来吃一次！”面临老熟人的夸赞，人近中年的尹师傅内疚地笑了。他说：“小本交易能有这么多人喜欢，我必然会继承保持水准。”
我想，这是美食的魅力
在这家吃了几多次
隆冬已到，但摊前仍不乏贪恋爽口凉皮的食客，也有不少热衷炒凉皮的粉丝。搭配好的凉皮倒入铁锅中，稍微翻炒几下就可以出锅，前后不外五分钟，一份色香味俱全的炒凉皮就上了桌。经偏激花的洗礼，软糯的凉皮口感更为筋道，再掺点醋，加点小辣，最后再淋上芝麻酱，炒凉皮的味道越发富厚，也更有了条理感。“凉皮都是我炒的，媳妇儿给配好凉皮和料包，我认真加热。”尹师傅一脸幸福地说。
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采访期间，陆连续续
在桌面看到所有的配料都是尹师傅伉俪俩在家经心建造的，芽菜和黄瓜天天新鲜采购，面筋就是洗出的面团蒸的。蒜泥更是手工剥，再手工捣，蒜香很醇正。“这个事情特繁琐，剥过蒜的都知道有多贫苦。就像我媳妇儿说的，纵然是路边摊小吃，也要用心去做。”尹师傅笑着说道。
备好的配料拌上凉皮，一淋，一搅，香浓味美，这一碗里，有老醋的酸爽、红椒的鲜辣、芽菜的脆爽，尚有面皮的筋道嚼劲，简朴的食物，却吸引了许多会吃的老饕……
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从儿童乐土门口到军民路再到守卫路文化馆前的十字路口，一家无名的凉皮小摊就这样摆了20多年，吸引了许多会吃的老饕。“1996年，傲世皇朝，我母亲就开始做凉皮了，傲世皇朝娱乐，最开始是在老儿童乐土那摆摊。期间，我一直随着母亲学做凉皮的手艺。2005年我成婚后，从母亲手里接过了凉皮摊位，开始和媳妇儿一起出摊卖凉皮。我们先是在军民路，厥后又搬到守卫路。如今，在这已经卖了十来年了。”摊主尹师傅站在摊前忙在世，老婆史密斯则在一旁号召着顾主。“最开始，一份凉皮是五毛钱，厥后跟着物价上涨、建造本钱的上涨，一块、两块、两块五、三块、四块，到此刻是五块钱。这个价值我们已经卖了五年了。”
也许许多人都记不得
而来的每一小我私家仿佛和老板娘都很熟稔
但那油盐酱醋和辣子的味道
更是岁月赋予的默契
仍有许多人来吃凉皮
