亳州师专前身为蒙城师范，创办于1952年，始名为蒙城县初级师范学校，教师7人，学生199人，校址蒙城万佛塔旁大寺，即今城关三小院内。1953年9月学校从城内迁至南关外，即现址庄周路80号。1955年更名为蒙城县初级中学，1956年更名为安徽省蒙城师范学校，当时在校教师16人，学生640人。1966至1971年“文化大革命”期间迁至“李庵中学”（今蒙城二中）。1973年从李庵迁回原址。1980年蒙城师范被省政府定为重点师范学校，1983年增设函授部，开始了师资培训工作，1990年被批准为“联合国儿童基金会师资培训项目学校”，1991年被批准为“阜阳地区小学师资培训中心”。1999年获得“安徽省优秀师范学校”称号，同时被确定为省初中五年制小教大专班招生试点学校。2002年3月升格为亳州师范高等专科学校。从1952年至2008年，学校共为国家培养各种人才15717名（中专毕业生12840名，大专毕业生2877名）。